(食品級)富馬酸亞鐵
英文名:FERROUS FUMARATE
分子式:C4H2O4FE
  分子量:169.90 
物化性質(zhì):紅橙色至紅棕色顆粒粉末。無臭。幾乎無味。微溶于水和乙醇,溶于酸即釋放出富馬酸。本品理論鐵含量為32.9%
用途:鈣強化劑、乳化穩(wěn)定劑、面團調(diào)理劑。
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