(食品級(jí))海藻酸鉀
英文名:potassium alginate
別名:褐藻酸膠
分子式:( C 6 H 7 O 6 K ) n 
物化性質(zhì):白色至淺黃色不定形粉末,無臭,無味,易溶于水形成粘稠溶液。水溶液呈中性。
用途:增稠劑、穩(wěn)定劑。
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