葡萄糖酸鈉是一種多羥基羧酸鈉，又名：五羥基已酸鈉，分子式：C6H11O7Na ，分子量：218.14，外觀為白色或淺黃色結晶顆粒或粉末，極易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。主要用作酸堿平衡劑、水質穩(wěn)定劑、表面清洗劑、水泥摻合劑等方面，用途十分廣泛。

　　1、糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品 行業(yè)中使用可替代白沙糖。

　　2、葡萄糖吸濕性高，用于糕點、焙烤食品等食品中，保持產品松軟，保質期長，增加食品的口感。

　　3、葡萄糖的冰點低，用于飲料、泠食生產中，生產出的產品具有涼爽可口的感覺。

　　4、皮革工業(yè)使用處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。

　　5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應用粉未狀葡萄糖。

        制備污水處理專用葡萄糖的方法有很多，不知道大家是否了解生物發(fā)酵法，接下來給大家介紹一下相關的內容。

　　生物發(fā)酵法包括真菌發(fā)酵和細菌發(fā)酵，另外還有固定細胞發(fā)酵工藝。

　　該方法是在240～300g/L的葡萄糖溶液中加入一定量的營養(yǎng)物質，滅菌，冷卻至適宜溫度，接種體積分數為10%的黑曲霉種子液，開動攪拌，通氣流，調整發(fā)酵液pH值維持在6.0～6.5，溫度保持在32～34℃。發(fā)酵過程中滴加消泡劑，以消除發(fā)酵過程中所產生的泡沫。