葡萄糖酸銅
分子式： Cu(C6H11O7)2
分子量： 453.84
性狀：淺藍色至藍綠色結晶或粉末，無臭，極易溶于水，極微量溶于乙醇。
用途：營養(yǎng)強化劑、醫(yī)藥中間體、膳食添加劑。廣泛用于食品、飲料、乳制品、面粉、食鹽、營養(yǎng)液、醫(yī)藥等。
用量：依據GB2760\GB14880規(guī)定，可用于乳制品，用量為5.7-7.5mg/kg,用于嬰幼兒配方食品，用量為7.5-10mg/kg.