本中心的酸辣粉技術，正是在重慶酸辣粉的基礎上，根據自己多年做酸辣粉的經驗，潛心專研、反復實驗，柔和四川的尖辣，加上武漢風
味，口味獨特，湯料鮮美。
酸辣粉有兩大基本類型的口味，一種是麻辣型，一種是清爽型，然后由這兩種系列口味演變成多種特色口味。
要說最爽的肯定是麻辣口味，吃后麻味、辣味經久不散，受不了的人辣得還不禁打哆嗦，但年輕人要的就是這種感覺，我們在重慶萬州開
店時，有人邊“撲嗤撲嗤”咂舌頭，邊喊話：“再來一碗，要麻辣的！”
清爽型的，不辣，但麻味不能少，口感超爽，尤其是湯特別好喝，怕長痘痘的女生，最青睞清爽型的果仁酸辣粉，可以不放蔥，粉不吃
完，但湯是要喝光的。
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