α-戊基肉桂醛 產品名稱： α-戊基肉桂醛 ；； 別 ；； ；； 　名： 茉莉醛 CAS ；； ；； No.：122-40-7 分 子 量 ；； ：202.32 分 子 式 ；； ：C14H18O 含 ；； 量 ；； ：97% 包 ；； 裝 ；； ：200kg(桶裝)詳細說明：α-戊基肉桂醛別名：茉莉醛 ；； 英文名：α-n-Amyl cinnamaldehyde　　CAS：122-40-7　　分子量：C14H18O=202.32 　　理化性質：黃綠色透明液體，具有茉莉香氣；沸點:285℃或153-154℃/10mmHg.相對密度0.963-0.968，折光指數1.5540-1.5590，閃點138℃； 溶解度：1份溶于6份80%乙醇中，不溶于水.在空氣中易被氧化，宜密閉貯存于陰涼處.　天然存在：天然品存在于紅茶，黃豆等中。 　　制備：系苯甲醛與庚醛在堿性條件下縮合而成，經減壓分餾精制而得成品. 　　用途：α-戊基肉桂醛是我國規(guī)定允許使用的食用香料，可用于配制蘋果，杏.桃，草莓等食用香精。  ；；