小吃培訓(xùn)哪里好 武漢小吃培訓(xùn) 武漢面點(diǎn)培訓(xùn) 臘八粥做法 　　臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史，僅書面記載的也已有一千多年了。臘八粥來(lái)自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀(jì)念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”。臘八粥的習(xí)俗，已非佛門所有，作為一種民間風(fēng)俗，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)。 　　臘八粥的食材，因各地物產(chǎn)而有不同。有配合初八日，以八樣?xùn)|西混合煮食。其中米、胡蘿卜、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。 　　現(xiàn)在的臘八粥的配料是依個(gè)人口味而定的，一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆類、紅棗等。此粥可加糖成甜品，或者加鹽。 【菜譜材料】： 　圓糯米150克； 　綠豆25克； 　紅豆25克； 　腰果25克； 　花生25克； 　桂圓25克； 　紅棗25克； 　陳皮1小片； 【調(diào)料】： 　冰糖75克； 【做法】： 　1.先將所有材料用水泡軟，洗凈； 　2.粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘； 　3.放入冰糖調(diào)味即可食用。 【特點(diǎn)】： 　甜爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。 【制作要點(diǎn)】： 　此粥涼食、熱食均可。 學(xué)校地址：武漢理工大學(xué)西院校內(nèi)（湖北省武漢市洪山區(qū)珞獅路122號(hào)） 聯(lián)系電話：027-87164355 QQ：121727435 聯(lián)系人：黃老師 網(wǎng)址：www.whut-px.com www.jinling360.com